Di tutto e di più sulla Sardegna di Giurtalia e tanto altro ancora.: Canada - Halifax - sciroppo d'acero - Aragosta - Peggy 's Cove

Prodotti dell'acero

Lungo i 40 chilometri che da Halifax portano a Peggy 's Cove, mi sono fermata per curiosare dentro una fabbrica di sciroppo d'Acero. La bandiera del Canada ha stampata la foglia rossa dell'acero a 11 punte o spine, ognuna di esse rappresenterebbe uno stato canadese o semplicemente una foglia d'acero; fu scelto 50 anni fa come stemma del Canada.

Dalla resina dell'acero si ottiene lo sciroppo

Ho scoperto qua dentro che lo sciroppo non si ottiene dalle foglie, bensì dalla resina dell'albero d'acero e qui in Canada abbondano gli alberi di acero; da quest'albero si estrae anche lo zucchero che ha un color crema come il nostro zucchero di canna ma molto più nutriente del nostro.

Fabbrica sciroppo d'acero - Halifax

In questa fabbrica che ho visitato si fanno anche le creme d'acero, i cioccolatini e tanti bom bom, ma anche i saponi di bellezza, gli olii per il corpo e le maschere per i capelli. Per ottenere un litro di sciroppo, occorrono ben 40 litri di linfa, questo giustifica il prezzo alquanto elevato dello sciroppo.

Ciocco d'acero

E' un prodotto energizzante, anti invecchiamento ed è un ottimo brucia grassi, utile per per gestire il Diabete di tipo 2. Io intanto ne ho comprato un piccolo flacone di plastica da mettere in valigia per preparare la cheese cake a casa.

Prodotti finiti

Lasciata la fabbrica di sciroppo d'acero, continuando lungo la strada che costeggia l'Oceano Atlantico, noto tante casette colorate e nei giardini, posate a terra in maniera ordinata, tante piccole nicchie di legno e rete; sono le nasse che i pescatori usano per pescare le aragoste; sono fatte in maniera tale che l'aragosta entri e grazie agli aculei che ha, vi rimanga incastrata, senza possibilità di uscire.

L'aragosta che qui chiamano Lobster, si differenzia dalla nostra, sia per le chele che i lobsters hanno molto grossi, sia per il colore che qui sono sull'azzurro, vivendo in acque molto profonde, più del Mediterraneo, mentre le nostre sono rosa vivo.

I prezzi qui sono molto più abbordabili dei nostri, circa dieci dollari al chilo, mentre da noi in alta stagione, intorno a Ferragosto, l'aragosta costa intorno ai 90.00€. al chilo. una volta pescati, i Lobsters vengono portati vivi e qui sono ordinati per taglia, ossia peso e grossezza, così vengono portati ai mercati e nelle pescherie pronti per la vendita.

Finalmente dopo circa due ore di intenso viaggio si arriva a Peggy's Cove, una comunità di 46 persone in estate e di 26 in inverno, quando vi sono meno 30 gradi Celsius. Peggy's Cove è il punto più ad est del Canada, quello più vicino all'Europa. Ma c'è una cosa molto importante in questo luogo, il faro, punto di riferimento per tanti navigatori.

Le grosse rocce che lo circondano sono in granito grigio e ben levigate, per cui quando sono bagnate diventano pericolose perchè scivolose e si può cadere nelle acque dell'Oceano Atlantico senza ritorno.

Lo spettacolo visto da qui è bellissimo e lascia senza fiato. Si può fare una passeggiata senza avvicinarsi troppo al mare, si può salire sul faro, si può andare al vicino ristorante con vista sull'Oceano ed eventualmente col binocolo, vedere anche le balene.