Come avere tutti i giorni a tavola il Cardoncello di Puglia.

 

 

Mi piacciono tantissimo i funghi e questo è il periodo giusto per andare a raccoglierli, mi direte voi, ma io non mi fido di quelli che strovo in campagna; dover andare a farli controllare alla Asl richiede del tempo, così ne ho inventato una delle mie.

..... Ho acquistato al Brico Center, una scatola di substrato di Cardoncelli di Puglia e l'ho......... sistemato dentro un vaso, in terrazzzo;

ho steso sopra un leggero strato di terra, che vaporizzo tutti i giorni, così ho aspettato 15 giorni che spuntassero i funghi.

 

 

Sono spuntati dopo solo una settimana e crescevano a vista d'occhio, sembrava lievitassero all'aria. Ho iniziato a raccoglierli ed a cucinarli, erano buonissimi.

 

 

Adesso attendo qualche giorno, perchè un altro gruppo cresca  e si possa raccogliere. Così via per 45 giorni.

 

 

 

 

A me sembra una buona idea, sto infatti pensando di prepararli sott'olio per il prossimo Natale.